广东省专科学校-北京理工大学珠海...
2025-11-17
豆干香卤市场竞争日益激烈，面对巨大的市场前景，各个豆干香卤品牌都寻求各种方法在原产品的基础上，扩大产品的种类，提高产品的质量，增加竞争力，力争为自己的品牌赢得更大的市场份额，并且有些豆干香卤品牌企业还引进国外进口豆干香卤，以及全国各地的特色豆干香卤和各地的风味特产，形成多种产品经营共同发展的理念，为消费者提供多样化的选择空间，一次赢得我国广大消费者的热爱和信赖。因此，开零食合作店是很多人的选择。
从客观方面来看，随着线上/线下的渠道融合，豆干香卤的玩家进入品牌运营阶段。欣果铺子以互联网渠道起家，对规模和速度有着与生俱来的追求，因此走大众化的路线更有利于其公司战略的落地。而欣果铺子在2018年提出高端零食战略，与大众化战略遥相呼应，其更大的战略意义在于实现品牌价值的差异化。
欣果铺子特产豆干香卤，总部有着自己的物流配套系统，为合作商全天24小时服务，保证送到合作商手中的产品保质保量，关键价格还实惠，免去了合作商自己奔波于零食市场。欣果铺子特产豆干香卤，即便是完全不具备零食连锁行业经验的新人创业者，均能通过总部运营方面的相关培训方案，在短时间内成功开个能赚钱的合作店。
市场需求大、营收增速高、行业集中度低等，是市场看好豆干香卤板块的主要理由。但对该板块的担忧也极为趋同，行业竞争激烈、净利率偏低、线上下模式拓展存在不确定性等，都是行业面临的现实挑战。
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